烹饪

学制: 3 专业录取分数线: 410 专业开设院校: 2 烟台船舶工业学校 烟台城乡建设学校

烹饪对应中专\技工院校开设专业举例

 农产品保鲜与加工、粮油储运与检验技术、啤酒酿造与包装(目录外专业)、中餐烹饪与营养膳食、中西面点、营养与保健、西餐烹饪

烹饪对应专科院校开设专业举例

 食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检验检测技术、粮食工程技术与管理、食品生物技术、餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西式烹饪工艺、健康管理、医学营养、食品营养与健康

烹饪对应本科院校开设专业举例

 食品质量与安全、现代粮食工程技术、生物检验检测技术、食品科学与工程、烹饪与餐饮管理、健康管理、食品营养与健康、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学

烹饪学习内容

 本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

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